茶、汽水(飲料)和咖啡這三種是世界飲料之一，由其是茶葉在臺灣也蠻盛行的，可能是華人的文化，或者是臺灣產茶的關係，使得臺灣喝茶的文化也達到相當的水準。臺灣的茶葉總類分別有: 「凍頂、文山、東方美人、松柏長青、鐵觀音、龍井茶、珠露、高山、龍泉、紅茶等」。那麼多種的茶葉，只要講到那類的茶，便可分辦是那一座山頭的茶葉，有的茶友只要品上一口茶，便可分辦出海跋多高的山頭，喝茶喝到這樣，可說是很高的境界。
有人說喝茶的開始是從三國，也有人說喝茶是從出家人開始的，這兩者的說法各有爭議，不過歷史久遠以不可考証了，不過喝茶的方式各朝各代都有所不同，可是喝茶可說在唐和宋代最唯盛行，從劉松年畫的《鬥茶圖》中就可得知，當時的鬥茶盛況，從皇宮貴族、平民老百姓、男女老少、家家戶戶都為止瘋狂。宋代時鬥茶分為兩種，第一種是皇宮貴族，較重視點茶的技藝，第二種是民間方式，過程中重視茶的色、香、味。宋代的鬥茶分為四種: 1,點茶、2,湯花、3,色澤、4,水痕，作為比賽。茶道、也是從宋代發展出來，傳到日本，也流傳至今，變成了一種茶藝或說是禪、茶、道都可以。
為什麼這遍文章，都用茶來做引導呢! 其實茶是文化代表之一，而一杯茶的學理可大羅！光是一個杯子就可說不完的學問了，例如；第一, 如果將杯子倒覆，那麼在好的茶就無法倒入。第二，杯中如果有穢會，那麼在好的茶倒入也無嘗到原味。第三, 如果杯子有裂縫，那麼在好的茶倒入也漏得一無所有。這四種比喻，不也就是形容一個人學習的心態嗎? 如果內心有這四種不好的心態，學習是無法成就的。還有在喝茶過程中，雖然只有两個動作，拿起和放下那麼簡單，這不也反映人生不也如喝茶一樣嗎? 拿起和放下。人生雖看是繁雜，其實又何嘗不似如此簡單呢! 糾结煩躁心情，又何必糾纏不清呢! 很多時候可以觀茶自在，看淡一些、看輕一點，很多不必要的執著，妄想、習性、我慢、自大等，原本可以像喝杯茶一樣簡單，不過拿起和放下罷了。林志玲在《赤壁》中伴演的小喬角色，當小喬泡茶給蓸操丞相喝時，不也狠狠的打了蓸操一個大耳光嗎? 說丞相根本不會喝茶, 杯子裝滿了，怎麼還能聽得進去呢! 沒錯杯子裝滿了，怎麼樣會倒入新的東西呢! 那我們呢! 我們的杯子是裝滿满的呢! 還有倒空的呢! 這也許得問問自己了。
每個人都喝茶，有的很會品嘗，可是少有人從品茶中，認識自己，觀看内心煩惱，更少有人透過觀茶對五蕴(色、受、想、行、識) 更敏銳，甚至明心見性的。虛雲老和尚在禪堂，本要喝茶時被茶燙到手，便講出了[杯子撲落地, 響聲明瀝瀝，虛空粉碎也, 狂心當下息、燙著手, 打碎杯, 家破人亡語難開, 春到花香處處秀, 山河大地是如來] 因此开悟了。如果我們的心夠細膩，不要說只觀茶，所有大自然中也能悟道的，可惜的是現代人的眼睛只有名和利，那麼所看到的只是利益。如果懂得反觀，懂得反醒，就能遠離顛倒夢想，就能究竟涅盤。
留言列表
